1. 首先要确定与用人单位存在事实劳动关系。比如工作证、考勤记录、工资发放记录、同事证言等都可作为证据。2. 可以先与用人单位协商要求支付工资。明确告知其未签劳动合同和不发工资的行为违法争取和平解决。3. 若协商不成可向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令用人单位改正支付工资并对其违法行为进行处罚。4. 也可以申请劳动仲裁。需准备好相关证据填写仲裁申请书提交给劳动争议仲裁委员会。仲裁委员会会根据具体情况进行审理和裁决。5. 如果对仲裁结果不满意还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。法院会依据法律和事实作出最终判决。6. 要注意在规定时间内采取行动一般劳动争议申请仲裁的时效期间为一年从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。7. 期间要保存好各类证据以便在需要时有力支持自己的主张。
以上是律师的法律建议,如有疑问,欢迎进一步咨询。