合伙企业员工是否签订劳动合同

合伙企业员工也应当签订劳动合同。《劳动合同法》第二条规定：“中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织（以下称用人单位）与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。国家机关、事业单位、社会团体和与其建立劳动关系的劳动者，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，依照本法执行。”合伙企业是属于在中国境内的企业，招用劳动者的，也应当和劳动者签订劳动合同，合伙企业应当自用工之日起一个月内，与劳动者订立书面劳动合同，没有和劳动者签订劳动合同的，应当向劳动者支付2倍的工资。