变更劳动合同一般不能随意要求违约赔偿。根据《劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。通常情况下，双方协商变更劳动合同是基于自愿平等原则，不存在违约赔偿问题。但如果用人单位未经协商一致，擅自变更劳动合同，给劳动者造成损害的，劳动者可以要求用人单位承担赔偿责任。比如用人单位降低劳动者的工资待遇等，劳动者有权要求补偿因变更带来的损失。总之，变更劳动合同是否能要求违约赔偿，关键看变更是否依法依规进行，若违法变更致劳动者受损，劳动者可主张赔偿。
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