离职后老板拖欠工资不发，可采取以下办法：1. 与老板协商，明确表达自己的诉求，要求其尽快支付工资。这是解决问题较为直接的方式。2. 若协商不成，可向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令老板限期支付工资，逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。《劳动合同法》第八十五条对此有规定。3. 还可以申请劳动仲裁。需提交仲裁申请书及相关证据，通过仲裁程序维护自身权益。仲裁裁决具有法律效力，老板应履行支付义务。4. 若对仲裁结果不满意，还能向法院提起诉讼，借助司法手段强制老板支付工资。
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