根据《中华人民共和国劳动法》的规定，签订劳动合同应注意以下几方面：
第一，签订劳动合同要遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。
第二，签订劳动合同要符合法律、行政法规的规定。在签订合同前，双方一定要认真审视每一项条款，就权利、义务及有关内容达成一致意见、并且严格按照法律、法规的规定，签订有效合法的劳动合同。
第三，劳动合同应当以书面形式签订，同时，要注意劳动合同的内容，这是履行劳动合同和劳动争议处理的重要依据。
第四，既要依据法律、行政法规，又要结合实际。
第五，合同内容可简可繁。劳动合同签订时要因人、因地、因事而异。
第六，合同的语言表达要明确、易懂。依法签订的劳动合同是受法律保护的，它涉及到当事人的权利、责任和利益，能够产生一定的法律后果。因此，签订劳动合同时，在语言表达和用词上必须通俗易懂，尽量写明确，以免发生争议。