建立劳动关系应当订立书面劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。订立书面劳动合同有诸多重要意义。它能明确双方权利义务，保障劳动者合法权益，如工资待遇、工作条件等。同时也有助于用人单位规范用工管理，避免劳动纠纷。若未订立书面劳动合同，可能面临支付双倍工资等法律责任。所以，用人单位和劳动者都应重视并及时订立书面劳动合同，以维护劳动关系的稳定和谐。
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