员工说辞职就辞职,工资不能不发。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条规定,工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。员工提供了劳动,就有权获得相应报酬。即使员工突然离职,用人单位也应按照其实际工作天数计算并支付工资。如果用人单位不发工资,属于违法行为。劳动者可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等方式,维护自己获取工资的权利。劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资,逾期不支付的,责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。劳动仲裁机构也会依法裁决用人单位支付工资等相关待遇。
以上是律师的法律建议,如有疑问,欢迎进一步咨询。