1.首先,根据《劳动合同法》第十条规定,已建立劳动关系,未同时订立书面劳动合同的,应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的,应当向劳动者每月支付二倍的工资。2.你可以收集能证明劳动关系的证据,如工资发放记录、工作证、考勤记录、同事证言等。3.与饭店协商补签劳动合同,明确双方权利义务。若协商不成,可向劳动监察部门投诉,由其责令饭店改正并补签合同。4.也可直接申请劳动仲裁,要求饭店支付未签合同的双倍工资差额等。仲裁时需提交仲裁申请书及相关证据材料。5.劳动仲裁一般会在受理后45日内审结,案情复杂的可延长15日。对仲裁结果不服,还能在规定时间内向法院提起诉讼。通过这些途径维护自身合法权益。
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