1. 工厂急辞工工资扣除数额并无统一固定标准。一般需看劳动合同约定及工厂规章制度。若急辞工给工厂造成损失，工厂可要求赔偿。2. 若劳动合同或规章制度未明确规定，随意大幅扣工资不合法。根据《劳动合同法》规定，用人单位应按劳动合同约定和国家规定及时足额支付劳动报酬。3. 若急辞工未给工厂造成损失，工厂无权随意克扣工资。但劳动者应提前通知工厂，避免给工厂正常生产经营带来较大影响。否则，可能因自身过错给工厂造成损失，需承担相应赔偿责任。总之，急辞工工资扣除应合理合法，遵循相关法律法规及合同约定。
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