业绩不达标公司一般不可以随意辞退员工。根据《劳动合同法》规定用人单位解除劳动合同需有法定理由。若员工业绩不达标公司应先进行培训或调整工作岗位等措施仍不能胜任工作的才可以解除劳动合同但需提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资并依法支付经济补偿（第四十条第二项）。若公司直接以业绩不达标为由辞退员工属于违法解除劳动合同。员工有权要求继续履行劳动合同若不要求继续履行公司需按照经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金（第八十七条）。总之公司不能仅因业绩不达标就辞退员工需遵循法定程序和条件。
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