企业不签订劳动合同是违法的。具体如下:1. 法律依据:根据劳动合同法规定建立劳动关系应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系未同时订立书面劳动合同的应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。2. 不签后果:自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的应当向劳动者每月支付二倍的工资。自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。同时用人单位仍需支付自用工之日起满一个月后的二倍工资差额。3. 劳动者维权途径:与企业协商要求签订劳动合同。向劳动监察部门投诉由劳动监察部门责令企业改正。申请劳动仲裁要求企业支付未签订劳动合同的双倍工资等。4. 注意事项:劳动者要注意收集能证明劳动关系的证据如工资条、工作证、考勤记录等。劳动仲裁时效为一年需在规定时间内申请仲裁。
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