即使解除合同协议签字，只要属于劳动仲裁的范围，就可以申请劳动仲裁。相关法律规定《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：
(一)因确认劳动关系发生的争议;
(二)因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议;
(三)因除名、辞退和辞职、离职发生的争议;
(四)因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议;
(五)因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议;
(六)法律、法规规定的劳动争议。如果该协议内们约定再无争议，那么申请仲裁，一般也不会得到支持了。除非该协议明显有失公平或者受胁迫签订的。