签订合同后可以提前辞职。根据《中华人民共和国民法典》第五百六十二条规定,当事人协商一致,可以解除合同。当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时,解除权人可以解除合同。同时,依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条,劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位,可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位,可以解除劳动合同。一般情况下,提前辞职需符合上述规定。若合同中有关于辞职的特别约定,也应按照约定执行。提前辞职可能涉及工作交接等问题,劳动者应妥善处理,避免给用人单位造成不必要的损失。如因辞职引发纠纷,双方可先协商解决,协商不成可通过劳动仲裁等法律途径解决。
以上是律师的法律建议,如有疑问,欢迎进一步咨询。