没签劳动合同离职一年后一般不能仲裁。根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。没签劳动合同离职已过一年，通常已超过仲裁时效，仲裁委可能不予受理。但如果存在劳动关系存续期间拖欠劳动报酬等特殊情况，可根据具体情形判断是否能得到支持。所以，劳动者应及时行使权利，避免因超过时效而无法维护自身权益。
以上是律师的法律建议，如有疑问，欢迎进一步咨询。
优质问答
