合同可以口头解除。根据《中华人民共和国民法典》第五百六十二条规定，当事人协商一致，可以解除合同。当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。因此，只要双方协商一致，以口头形式表示解除合同，且该意思表示真实、明确，合同即告解除。不过，对于一些重要合同，从证据角度考虑，书面形式更能确保双方权利义务清晰，避免日后纠纷时难以举证证明口头解除的事实。所以，虽法律允许口头解除合同，但实践中建议尽量采用书面形式，如签订解除协议等，以维护自身权益。
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