一般而言，在实习期间，若未签订特殊协议约定离职时间，劳动者通常需提前三日以书面形式通知用人单位。这是基于相关劳动法律法规的规定。提前三日通知旨在给予用人单位一定时间来安排后续工作交接事宜，以保障工作的连续性和稳定性。若劳动者未提前三日通知就擅自离职，可能会对用人单位的正常运营造成不利影响，用人单位有权要求劳动者就因此遭受的损失承担赔偿责任。当然，具体情况也可能因双方签订的实习协议等存在不同约定。如果实习协议中有关于离职通知时间等特殊约定，应按照协议履行。所以，实习生若要离职，应先查看实习协议条款，若无特殊约定，提前三日书面通知用人单位即可。
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