订婚七个月后若要退彩礼，需依据相关法律规定及具体情况处理。一般而言，双方未办理结婚登记手续，或虽办理结婚登记手续但确未共同生活，又或是婚前给付彩礼并导致给付人生活困难的，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼，人民法院应当予以支持。在确定彩礼退还数额时，会综合考虑诸多因素。比如彩礼的实际使用情况、双方共同生活时长、是否生育子女等。若因订婚事宜产生财物往来，要明确哪些属于彩礼范畴。若双方协商不成，给付彩礼一方可向法院提起诉讼，由法院根据具体事实和证据依法判定彩礼退还的具体数额及方式等。
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