关于租赁合同中房东能不能卖房的问题，需要看双方在租赁合同中是怎样约定的，如果双方明确约定在承租人租赁期间出租人不得出售房屋，则房东不能卖房，卖房的话需要承担相应的违约责任，比如支付违约金以及赔偿承租人的损失。
如果双方在签订租赁合同时对此没有约定或者约定不明确的，则房东有权处置房屋，因为其是房屋的所有权人，享有对房屋占有和处分的权利，但是承租人可以要求行使优先购买权。
综上，作为承租人一方，在签订租赁合同时最好是与出租人约定在租赁期间不得出售房屋，以保障自己的合法权益。
法律依据：
《中华人民共和国合同法》第八条
【依合同履行义务原则】依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。