未必。成立诈骗罪通常要有“虚构事实骗取钱财的行为及非法占有的目的。”如果房主一房二卖只是因为房子涨价要毁约多卖，通常并没有非法占有的目的，不能构成诈骗。这种情况下，房主通常是有解约、退款的意向，且有退款诚意的，只是对赔偿问题双方协商不成。
当然，也有确实构成诈骗的，房主以卖房为幌子，一房二卖甚至一房多卖。通过相关事实和证据可以判断，在签约收费时房主就没有真正履行的意向，目的就是骗取多个买家的购房款。
一般来讲，构成诈骗的，往往是一房多卖，且房主骗取足够的钱财后会跑路。当然，准确认定还是要综合判断。如有构成诈骗可能，建议及时报案。
在购房过程中，买方要有风险防范意识，要以合理方法限制卖方违约的可能性。交易时间最好越短越好，尽早办理网签，这样可以避免卖方把房屋过户给其他人。尽早实际占有房屋，可能的话，将付一定款项后，即使暂时不能过户，也要先交付房屋，房屋交付后，房主再想把房子卖给其他人，往往不那么容易。其次，在合同中，最好约定适量的且有一定约束力和制裁力的定金或违约金条款，使对方在违约时成本增加。有些几百万的房产，定金或违约金才约定几万元，明显没有力度。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百二十四条
【合同诈骗罪】有下列情形之一，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产：
(一)以虚构的单位或者冒用他人名义签订合同的;
(二)以伪造、变造、作废的票据或者其他虚假的产权证明作担保的;
(三)没有实际履行能力，以先履行小额合同或者部分履行合同的方法，诱骗对方当事人继续签订和履行合同的;
(四)收受对方当事人给付的货物、货款、预付款或者担保财产后逃匿的;
(五)以其他方法骗取对方当事人财物的。