合伙是指两个以上的民事主体共同出资、共同经营、共负盈亏的协议。合伙企业又分为普通合伙企业和有限合伙企业两种类型。普通合伙企业的所有合伙人对合伙企业的债务都承担无限连带责任。有限合伙企业则包括普通合伙人和有限合伙人，前者对合伙企业债务承担无限连带责任，后者则只以其认缴的出资额为限对合伙企业债务承担责任。
对于合伙事务的处理应当由合伙人共同决定，在合伙关系存续期间，合伙人对于合伙财产中属于自己出资的一份无处分权。但是，合伙人在合伙中的权利经其他合伙人同意也可以转让给他人。
在我国法律中，并没有对合伙合同最长的签订期限进行硬性规定，都是遵从各方的自由意志进行约定。而如果没有约定的，当出现合伙企业法第四十五条的合伙终止、或者合同解除的条件出现时，合伙合同履行期限便结束了。
法律依据：
《中华人民共和国合同法》第十二条
合同的内容由当事人约定，一般包括以下条款：
(一)当事人的名称或者姓名和住所;(二)标的;(三)数量;(四)质量;(五)价款或者报酬;(六)履行期限、地点和方式;(七)违约责任;(八)解决争议的方法。当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。
《中华人民共和国合伙企业法》第四十五条
合伙协议约定合伙期限的，在合伙企业存续期间，有下列情形之一的，合伙人可以退伙：
(一)合伙协议约定的退伙事由出现;
(二)经全体合伙人一致同意;
(三)发生合伙人难以继续参加合伙的事由;
(四)其他合伙人严重违反合伙协议约定的义务。