根据我国《民法通则》及《合同法》的规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式，民事法律行为自成立之日起具备法律效力，行为人除非依照法律规定或对方当事人同意，不得随意变更或解除。因此对于口头承诺可以认定其为有效的协议，如有录音则是加强其证明力，当然是有用的。
承诺属于诺允合同，只要其诺允事项不违反法律法规与公序良俗，承诺事项(权利义务)双方认可，是有效的。但如果违反了法律法规、公序良俗或一般常理，在承诺人不履行时，这种承诺则是无效的诺允合同。比如某女与某男产生婚外情期间，男方与女方在没有其它合同债务责任时，向女方承诺为女方买一套住房，男方不履行时女方主张权利不会得到支持。
但是在实践中，律师建议大家，对于重要的容易引起纠纷的一些事宜，采取书面协议更能规避风险。
法律依据：
《中华人民共和国合同法》第十条
【合同的形式】当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。
法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式。当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。
《中华人民共和国民法通则》第五十六条
【形式要件】民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。法律规定用特定形式的，应当依照法律规定。