在购买商品房时，房屋买卖双方需要签订一份正式的买卖合同，之后还应该到公证处办理合同公证。买房过程中这一基本的环节，是交易双方订立的一份契约，对交易双方各自的权利义务起到监督、保护的作用。买房肯定会签订购房合同，那么什么时候签这个合同呢?
1、按照认购协议书上约定的时间签订协议;
2、如果认购书上没有约定时间，可以和开发商达成一个补充协议，约定签约时间;
3、还有一种情况，可以在付清规定的首付之后签订合同。
一般情况下，拿到合同也就几天的事情，如果迟迟拿不到合同，那肯定是开发商那边出现了一些什么问题，可以到房管局查询。
法律依据：
《商品房销售管理办法》
第十六条
商品房销售时，房地产开发企业和买受人应当订立书面商品房买卖合同。商品房买卖合同应当明确以下主要内容：（一）当事人名称或者姓名和住所；（二）商品房基本状况；（三）商品房的销售方式；（四）商品房价款的确定方式及总价款、付款方式、付款时间；（五）交付使用条件及日期；（六）装饰、设备标准承诺；（七）供水、供电、供热、燃气、通讯、道路、绿化等配套基础设施和公共设施的交付承诺和有关权益、责任；（八）公共配套建筑的产权归属；（九）面积差异的处理方式；（十）办理产权登记有关事宜；（十一）解决争议的方法；（十二）违约责任；（十三）双方约定的其他事项。