房产证没过户签合同协议有效吗

有效。
一般情况下，签订完房屋买卖合同后未办理房产过户登记的，购房人不拥有房屋的产权。物权变动以登记为生效要件，但这并不影响买卖合同的效力。如果对方反悔，可以向人民法院提起诉讼。
根据《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第六条规定：当事人以商品房预售合同未按照法律、行政法规规定办理登记备案手续为由，请求确认合同无效的，不予支持。
根据《民法典》第二百零九条规定：不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力;未经登记，不发生效力，但法律另有规定的除外。
依法属于国家所有的自然资源，所有权可以不登记。
第二百一十五条规定，当事人之间订立有关设立、变更、转让和消灭不动产物权的合同，除法律另有规定或者合同另有约定外，自合同成立时生效;未办理物权登记的，不影响合同效力。
根据以上几条可以看出，房屋未过户的情况下，房屋买卖合同的效力不受影响，仍为有效的合同，但房屋属于不动产，不动产以登记为生效要件，未办理房屋过户则无法取得房屋的所有权。