个体户雇佣员工不签合同违法。根据《中华人民共和国民法典》第七百零七条规定,租赁期限六个月以上的,应当采用书面形式。当事人未采用书面形式,无法确定租赁期限的,视为不定期租赁。个体户与员工建立劳动关系,也应订立书面劳动合同。不签合同有诸多风险:支付双倍工资。自用工之日起超过一个月不满一年未订立书面劳动合同,应向员工每月支付二倍工资。视为订立无固定期限合同。满一年不签,自满一年当日视为已订立无固定期限劳动合同,需立即补签。难以证明劳动关系。一旦涉劳动纠纷,无合同会使个体户举证困难,易承担不利后果。个体户应依法与员工签订书面劳动合同,明确双方权利义务,保障自身及员工合法权益,避免法律风险。
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