不可以先开店。根据《食品经营许可管理办法》第二条规定，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。未取得食品经营许可证从事食品经营活动的，属于违法行为。未经许可先开店经营食品，会面临诸多风险。一方面，市场监管部门有权责令停止经营，没收违法所得，并处以罚款。情节严重的，可能会被吊销营业执照。另一方面，无证经营可能导致食品安全无法保障，危害消费者健康，损害自身商业信誉。所以，应先依法办理食品经营许可证，确保经营活动合法合规，再开展开店经营行为。
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