1. 非法开采石头可能触犯非法采矿罪。根据《刑法》第三百四十三条规定违反矿产资源法的规定未取得采矿许可证擅自采矿擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种情节严重的行为构成非法采矿罪。2. 关于“情节严重”一般包括以下情形:开采的矿产品价值或者造成矿产资源破坏的价值在十万元至三十万元以上的;在国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区采矿开采国家规定实行保护性开采的特定矿种或者在禁采区、禁采期内采矿开采的矿产品价值或者造成矿产资源破坏的价值在五万元至十五万元以上的;二年内曾因非法采矿受过两次以上行政处罚又实施非法采矿行为的等。具体量刑会根据情节严重程度而定。
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