儿子不赡养老人老人可向法院起诉要求其履行赡养义务。起诉时需向法院提交起诉状并按被告人数提供副本。诉讼费根据诉讼请求的金额或价额按比例收取。若要求儿子支付赡养费等金额不超过1万元的每件交纳50元;超过1万元至10万元的部分按照2.5%交纳;超过10万元至20万元的部分按照2%交纳等。具体计算方式依据《诉讼费用交纳办法》第十三条规定。法院受理后会依法审理若查明儿子确实有赡养能力却不履行赡养义务会判决其承担赡养责任包括支付赡养费、照顾老人生活等。老人要积极收集儿子不赡养的证据如自己生活困难、儿子不尽照顾义务等相关材料以便更好维护自身权益。
以上是律师的法律建议,如有疑问,欢迎进一步咨询。