手里有房产的在死后主要的继承人是配偶或子女，有些老人觉得子女太不孝顺不想让子女继承房产，而是想要直接跳过子女，直接由孙子继承。孙子并不在祖父的法定继承人范围内，因此遗嘱方式行不通。如果要留，可以适用遗赠。孙子不是爷爷的法定继承人，爷爷订立的遗嘱在性质上属于遗赠，受遗赠人如想拥有遗产，应该在遗嘱生效后两个月内作出接受遗赠的意思表示。
遗嘱人订立遗嘱的方式有以下几种方式：
自书遗嘱、代书遗嘱、口头遗嘱、公证遗嘱等。值得一提的是，这几种遗嘱方式中，以公证遗嘱的证明力最高。所以，爷爷想要立遗嘱给孙子房子可以对遗嘱进行公证增强遗嘱的效力。在爷爷去世后，孙子可以根据公证遗嘱办理房屋变更登记，从而取得爷爷的房产。
法律依据：
最高人民法院《关于贯彻执行<中华人民共和国继承法>若干问题的意见》第四十二条
遗嘱人以不同的形式立有数份内容相抵触的遗嘱，其中有公证遗嘱的，以最后所立公证遗嘱为准，没有公证遗嘱的，以最后所立的遗嘱为准。
《中华人民共和国继承法》第二十条
遗嘱人可以撤销、变更自己所立遗嘱，立有数份遗嘱，内容相抵触的，以最后的遗嘱为准。但自书、代书、录音、口头遗嘱不得撤销变更公证遗嘱。