双方在劳动合同中约定解除条件是可以的，劳动合同的解除既可以法定解除也可以约定解除。但是用人单位不得违反法定条件解除劳动合同，反之，违反法定条件的解除不能成立，是无效的。也说明，即使劳动合同双方在合同中约定了其他解除条件，仍因违反法定的解除条件致使解除不能成立。《劳动合同法》将劳动合同的解除分为三类：第一类是用人单位单方解除;第二类是劳动者单方解除;第三类是双方协商一致解除。
需要注意的是，劳动合同的解除不同于劳动合同的终止，劳动合同的终止条件是法定的，当事人不能约定。依据《劳动合同法实施条例》的规定：用人单位与劳动者不得在劳动合同法第四十四条规定的劳动合同终止情形之外约定其他的劳动合同终止条件。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条
用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。