所有权保留，是指的买卖合同中约定，买受人未履行支付价款或者其他义务的，标的物的所有权属于出卖人。举例来说，就是合同双方约定，在买方没付完货款，或者没履行其他义务之前，即使货物到了卖方，所有权仍然属于买方所有。这个约定有什么价值呢？价值在于一般买卖合同中，如果买方没有付款能力，或者甚至破产的情况下，卖方只能要求付款，但约定了所有权保留条款，则卖方有权要求将货物退还。这种约定在特定的场景中，对于卖方而言是一种保护。比如卖方刚出售货物买房就破产了，如果是要求支付货款，则是一种债权，需要按公司剩余财产的比例进行分配，但如果是所有权的保留，则可以要求退还货物，而不是进行财产分配，相比来说权利保护更到位。
法律依据：
《中华人民共和国合同法》第一百三十三条
【标的物所有权转移时间】标的物的所有权自标的物交付时起转移，但法律另有规定或者当事人另有约定的除外。
《中华人民共和国合同法》第一百三十四条
【标的物所有权转移的约定】当事人可以在买卖合同中约定买受人未履行支付价款或者其他义务的，标的物的所有权属于出卖人。