罂粟壳，作为一种法律法规明例禁止的非食用物质，常被违法地添加在诸如火锅底料、自制调味料等餐饮配料中。
公安部在《关于坚决制止、查处在食品中掺用罂粟壳违法犯罪行为的通知》中特别强调，饭店在食品中掺用罂粟吸引顾客的行为，属于违法犯罪行为。
同时，在食品中添加罂粟壳或罂粟粉，还违反了《食品安全法》第34条的规定，按照相关司法解释的规定，可能会以构成「生产、销售有毒、有害食品罪」来追究刑事责任。
法律依据：
公安部《关于坚决制止、查处在食品中掺用罂粟壳违法犯罪行为的通知》全文
《刑法》第一百四十四条生产、销售有毒、有害食品罪
在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。