职工在早上单位食堂吃饭时不慎摔倒受伤，是否算工伤?

不算。在食堂吃饭并非在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的;也非工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害。
此外，“预备性工作”一般是指与工作内容密切相关的事务，其前提是“与工作有关”。职工早上去食堂用餐的根本目的为满足其日常生活的生理需要，并非工作需要在特定情形下的“工作餐”。此外，其受伤的原因亦非履行工作职责，与工作毫无关联。因此不算是工伤。

风险提示：“工作场所”，是指与工作内容密切相关的、无法分离的区域，既包括用人单位能够对日常生产经营活动进行有效管理的区域，也包括职工为完成某项特定工作所涉及的单位以外的相关区域。而用人单位设立食堂，性质属于职工福利，食堂虽为该单位有效管理区域，但明显有别于生产经营区域，属于单位附属的“生活区”，因此不能认定食堂是其工作场所。