哪些食品是禁止生产经营的:用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品。
一是用非食品原料生产的食品,如使用甲醇兑制的假酒。二是添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,如添加三聚氰胺的婴儿奶粉、添加吊白块的米粉等。
禁止食品小作坊生产加工下列食品:(一)乳制品、罐头制品;(二)用勾兑工艺生产的酒类;(三)保健食品;(四)特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品;(五)国家和省规定的禁止生产加工的其他食品。
食品生产企业禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品,包括非食品原料生产的食品及其他可能危害健康的化学物质、药物残留;超过分量或已过保质期的食品;腐烂变质或死因不明的肉类;卫生不达标的食品等。
国家对具有较高风险的食品相关产品实施生产许可。由于直接接触食品的包装材料如食品用塑料包装、容器,食品用纸包装、容器等具有较高风险,极易影响食品安全,因此,对具有较高风险的食品相关产品按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定实施生产许可。
保健食品生产企业发布产品广告需要批准。国产保健食品广告的发布申请,应当向保健食品批准证明文件持有者所在地的省、自治区、直辖市(食品)药品监督管理部门提出。进口保健食品广告的发布申请,应当由该产品境外生产企业驻中国境内办事机构或者该企业委托的代理机构向其所在地省、自治区、直辖市(食品)药品监督管理部门提出。
食品安全企业标准,是生产食品的企业自己制定的,作为企业组织生产的依据,在企业内部适用的食品安全标准,属于企业标准的范畴。企业标准是对企业范围内需要协调、统一的技术要求、管理要求和工作要求所制定的标准,是企业组织生产、经营活动的依据。
根据《食品安全法》的规定,食品生产经营企业在食品生产经营过程中,应建立以下主要制度:第一,食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度。第二,食品生产企业应当制定并实施相应的食品安全控制要求措施。
下列情形,应当进行食品安全风险评估:发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患;为制定食品安全国家标准提供科学依据;为确定监督管理的重点领域、重点品种;发现新的可能危害食品安全因素;需要判断某一因素是否构成食品安全隐患;其他情形。
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