食品安全标准包括哪些内容

食品安全标准应当包括下列内容：
（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；
（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；
（四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；
（五）食品生产经营过程的卫生要求；
（六）与食品安全有关的质量要求；
（七）与食品安全有关的食品检验方法与规程；
（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。

风险提示：食品安全标准是食品生产与经营的一个重要的指标，是保证公众身体健康和生命安全的强制性标准。所以我国法律对应当制定为食品安全标准的事项作了强制性的规定，从而为食品安全生产与经营提供工作指导与指引。