内部员工房没签合同可以转让吗

不可以。
房屋转让流程：
1、买卖双方(卖方如果结了婚，必须夫妻双方都到)持买卖协议、双方《身份证》(卖方夫妻双方都要，还要户口本)、原《房屋权证》到房地产交易管理部门申请办理房屋产权转让手续;并申报交易价格;
2、房地产交易管理部门根据需要(实际上是必须，因为房地产交易管理部门一般和房地产评估机构是一伙的)，要求对交易的房地产进行价格评估;
3、由买方到财政部门缴纳契税，卖方到地方税务局申报缴纳营业税、个人所得税(根据情况有优惠政策)，任任何买卖双方(也可以在合同或协议中约定一方)到房地产交易管理部门缴纳交易费、工本费;
4、等待领《房屋权证》；
5、买方持新的《房屋权证》和原来的《土地使用权证》到国土资源管理部门办理土地使用权变更手续，工本费，领取新的《土地使用权证》。