单位能自定加班工资水平吗

用人单位可以自定加班工资的水平，但必须比国家规定的更高。
150%、200%、300%，这三个延长工时的工资支付倍数，是国家规定的，用人单位在执行时，只能比它高，而不能降低。
另外，有些单位“一刀切”，不论什么岗位的员工，也不论月工资多少，凡是在长假期间上班的一律按统一的标准支付加班工资的，这是不完全正确的。
对于工资低的员工，如果单位的加班工资，高于按规定办法计算的加班工资数额的，那么是允许的；但对于工资比较高的员工来说，实得的加班工资就可能低于按规定办法计算的，还是要因人而异的。

风险提示：用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时;因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。