非股东能否当法定代表人?答案是可以的。
根据《中华人民共和国公司法》第十三条：公司法定代表人依照公司章程的规定，由董事长、执行董事或者经理担任，并依法登记。公司法定代表人变更，应当办理变更登记。根据我国法律规定，董事长的产生办法由公司章程规定，而公司章程由股东会制定。如果股东会决议公司的董事长可以不是股东，也是可以的。所以非股东能否当法定代表人的关键在于股东会决议制定的公司章程如何约定。
需要明确的是，一个公司只能有一个法定代表人，但一个自然人可以同时担任多个公司的法定代表人，像日常生活中的一些土豪老板，名下挂了很多公司，是很多公司的法定代表人。
法律依据：
《中华人民共和国公司法》第十三条
公司法定代表人依照公司章程的规定，由董事长、执行董事或者经理担任，并依法登记。公司法定代表人变更，应当办理变更登记。