没过期但变质的食品能索赔。首先,根据《食品安全法》第一百四十八条规定,生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。变质食品显然不符合食品安全标准。其次,消费者发现购买到变质食品,应保存好相关证据,如购买凭证、食品包装、变质食品等。最后,可与商家协商索赔,若协商不成,可向消协、市场监管部门投诉或通过诉讼途径维护自身合法权益。
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