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法律解答：销售不符合安全标准的食品罪的立案标准是足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病。法律依据：《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，具有下列情形之一的，应当认定为刑法第一百四十三条规定的“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”：（一）含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质的；（二）属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品的；（三）属于国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的；（四）婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准的；（五）其他足以造成严重食物中毒事故或者严重食源性疾病的情形。核心分析：适用逻辑：当销售的食品符合上述情形时，就达到了该罪的立案标准，司法机关会予以刑事立案追诉。权利义务：销售者有义务确保所售食品符合安全标准，否则要承担刑事责任。消费者有权购买到安全的食品。关键构成要件：在于食品不符合安全标准且达到足以造成严重后果的程度。实务建议：收集证据：可收集食品的购买凭证、食品本身、检验报告等能证明食品不符合安全标准的证据。寻求帮助：向当地市场监督管理部门反映情况，由其进行调查检验。法律程序：市场监督管理部门调查后，若认为符合立案标准，会移送公安机关，公安机关立案侦查，后续由检察院提起公诉，法院进行审判。
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