1. 故意伤害他人身体致重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。砍掉别人两只手属于重伤范畴。具体量刑会综合多种因素考量。2. 重伤的认定依据相关医学标准，两只手被砍断严重影响被害人身体功能和生活自理能力。司法实践中，法官会根据犯罪嫌疑人的主观故意、犯罪手段的残忍程度、是否有自首、立功、赔偿被害人损失等情节来量刑。3. 若犯罪嫌疑人存在自首、如实供述自己罪行、积极赔偿被害人经济损失并取得谅解等从轻情节，可能在三年至十年有期徒刑幅度内从轻判处；反之，若犯罪手段极其恶劣、拒不认罪悔罪等，可能会判处相对较重的刑罚，接近十年有期徒刑。
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