根据相关法律规定,盗窃公私财物,数额较大的,或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的,构成盗窃罪。对于盗窃价值美金三块名牌手表的行为是否构成盗窃罪,需考量手表的实际价值是否达到当地规定的数额较大标准。若未达到该标准,则不构成盗窃罪。一般而言,各地司法机关会根据本地区经济发展状况等因素,确定具体的数额标准。若三块名牌手表经评估后价值未达数额较大标准,那么该盗窃行为不构成盗窃罪。但即便不构成盗窃罪,此类盗窃行为仍属于违法行为,会受到治安管理处罚,如罚款、拘留等。若手表价值达到数额较大标准,则构成盗窃罪,会面临相应刑事处罚,包括有期徒刑、拘役或者管制,并处或者单处罚金等。
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