侵占罪，是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
知道侵占罪的概念之后，当发现他人有侵占公司或是个人财产的行为，是可以通过法律途径去追究对方侵占罪，但想要追究行为人的刑事责任，必须要先收集对方侵占的犯罪证据。
首先需要搜集的证据是行为人保管财物、或者拾到遗忘物或者发现埋藏物的证据。当这个事实可以证明的时候，还需要证明有人向行为人主张权利，也就是说，让行为人把占有的财产返还。最后要证明行为人拒绝返还。同时侵占罪是数额犯，还需要对被侵占对财产进行估价，看是不是足以达到侵占罪对立案标准。
当这些证据都足够都时候，是可以形成完整都证据链来证明案件事实的。追究当事人的侵占罪刑责。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百七十条
将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金;数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。本条罪，告诉的才处理。