故意伤害罪既遂或者未遂是不影响定罪的，只影响最后的量刑。
故意伤害罪，是指故意地非法损害他人身体健康的行为。主要特征是:(1)犯罪客体是他人的身体健康。故意伤害自己身体健康的，一般不构成犯罪。但自伤行为损害了社会利益而触犯了其他刑法条文的，则构成犯罪。(2)犯罪客观方面表现为行为人实施了非法损害他人身体健康的行为。损害他人的身体健康主要指损害人体组织的完整或者破坏人体器官的正常功能。只要是故意伤害他人身体达到了轻伤以上程度，都是以故意伤害罪追究刑事责任，定故意伤害罪。
而未遂是指故意伤害他人身体的行为已经着手实行，由于犯罪分子意志以外的原因而未得逞的，没有达到犯罪目的。未遂不影响定罪，但是未遂是很重要的量刑情节，犯罪未遂的可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二十三条
已经着手实行犯罪，由于犯罪分子意志以外的原因而未得逞的，是犯罪未遂。
对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。