日常生活中的买卖合同既有签署了书面合同的，也有没有签署书面合同的。像我们每天去超市买东西、去市场买菜，都没有书面的买卖合同，但买卖双方还是构成买卖合同关系的。所以，买卖合同未盖章是生效的。而买卖合同的生效问题，主要分两种情形来看。
第一种，是买卖双方签署了书面的合同，合同中有明确的生效时间或生效条件的约定，根据合同条款来确定合同的生效问题;如果没有约定合同生效的问题，就根据法律规定合同成立时即生效。一般情况下，如果合同签字盖章了，有签署时间，就认定签署日期为合同生效日。
第二种，是当事人之间没有书面合同，如何确定合同生效的问题。根据最高院关于买卖合同的司法解释，如果当事人之间没有书面合同，法院要根据送货单、收货单等证据，并结合当事人的交易方式、习惯，来认定买卖合同是否成立。在实务中，如果有相关的送货单、收货单，法院一般会认定双方形成买卖合同关系，买卖合同成立生效。具体生效或成立的时间，也会根据送货单、收货单的时间来综合认定。
法律依据：
《中华人民共和国合同法》
第三十二条
当事人采用合同书形式订立合同的，自双方当事人签字或者盖章时合同成立。
第三十六条书面合同与合同成立
法律、行政法规规定或者当事人约定采用书面形式订立合同，当事人未采用书面形式但一方已经履行主要义务，对方接受的，该合同成立。
第三十七条合同书与合同成立
采用合同书形式订立合同，在签字或者盖章之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受的，该合同成立。