我国对于口头协议并没有证人人数的要求。口头形式是指当事人面对面地谈话或者以通讯设备如电话交谈达成协议。以口头订立合同的特点是直接、简便、快速，数额较小或者现款交易通常采用口头形式。如在自由市场买菜、在商店买衣服等。口头合同是老百姓日常生活中广泛采用的合同形式。口头形式当然也可以适用于企业之间，但口头形式没有凭证，发生争议后，难以取证，不易分清责任。口头协议的内容只要是合法的，就是有效的，就应受法律的保护。但是口头协议由于具有取证难的特点，所以很难进行诉讼，您有证人有利的证据，是可以进行劳动仲裁或者诉讼的。因此，建议各位在与对方口头订立稍微重要的协议时，可以后期补签一份书面协议。或者，为了后期避免后期维权成本过高可以在口头达成协议的过程中留下证据，证明双方口头订立的内容。
法律依据：
《中华人民共和国合同法》第十条
当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。
法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式。当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。