动产抵押合同自双方签字确认后生效。我国动产抵押权模式采用书面成立—登记对抗主义，即动产抵押权依当事人间的书面合同成立，但未办理抵押登记，不得对抗善意第三人。
所谓不得对抗 善意第三人，包括两方面含义：
一方面，合同签订后，如果抵押人将抵押财产转让，对于善意取得该财产的第三人，抵押权人无权追偿，而只能要求抵押人重新提供新的担保，或者要求债务人及时偿还债务;
另一方面，抵押合同签订后，如果抵押人以该财产再次设定抵押，而后位抵押权人进行了抵押登记，那么，实现抵押权后，后位抵押权人可以优先于前位未进行抵押登记的抵押人受偿。而办理抵押登记的，抵押权具有对抗第三人的法律效力，也即抵押财产登记后，不论抵押财产转移到谁手中，只要债务履行期届满债务人没有履行债务，抵押权人都可以就该抵押财产实现抵押权。同时还有先于未登记的抵押权人受偿的权利。
由此，为了切实保障自己债权的实现，抵押权人最好办理抵押登记。“善意”，指的是主观上不知情，也就是说只要第三人不知有动产抵押权的存在，即为“善意”。
法律依据：
《中华人民共和 国物权法》第一百八十八条
以本法第一百八十条第一款第四项、第六项规定的财产或者第五项规定的正在建造的船舶、航空器抵押的，抵押权自抵押合同生效时设立;未经登记，不得对抗善意第三人。