用人单位与劳动者建立劳动关系应该订立书面劳动合同吗

用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同，最迟不能超过一个月。超过一个月用人单位故意不签订的，应当向劳动者每月支付二倍的工资；超过一年视为签订无固定期限劳动合同，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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【延伸知识】建立劳动关系的依据有：确定劳动关系，根据用人单位招聘劳动者未签订书面劳动合同，但同时有下列情形的，建立劳动关系：
1、用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；
2、用人单位依法制定的劳动规章制度适用于用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有偿劳动；
3、劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。