劳动合同一定要约定试用期吗

试用期不是一定要约定的，劳动者和用人单位可以不约定试用期而直接签订不含试用期的劳动合同。但若是劳动合同中只含有试用期，该约定不成立，该劳动合同将被认定为没有约定试用期的劳动合同。
此外，试用期的期限也不是无限的，具体来说，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月;劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月;三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。以完成一定工作任务为期限的劳动合同，或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。