跟别人签了个不公平合同怎么办

跟别人签了不公平合同，可能是合同条款不公平。如果是合同条款不公平，那么该合同属于显失公平合同。若符合显失公平的要求，合同可变更或撤销。受到不公平约定的合同方，可以以合同显失公平，主张合同撤销合同。一方当事人利用优势或者对方没有经验，致使双方的权利与义务明显违反等价有偿原则的，可以认定为显失公平。订立合同时显失公平的，当事人一方有权请求人民法院或者仲裁机构撤销。
《民法典》第一百五十一条 【显失公平的民事法律行为的效力】一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。