公司总加班没有加班工资和福利怎么办

1、通过协商程序
法律规定公司不能强制加班且加班必须给付相应的加班费，如若未给，劳动者可以与用人单位就争议的问题直接进行协商，要求单位支付加班工资，寻找纠纷解决的具体方案。但是，协商程序不是处理劳动争议的必经程序。双方可以协商，也可以不协商，完全出于自愿，任何人都不能强迫。
2、通过法律途径解决。
按照劳动法第44条规定，在标准工作日内安排加班的，支付不低于工资的150%的工资报酬;休息日安排加班又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬;法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于300%的工资报酬。加班不给加班费，而且还强制加班如果单位拒不支付加班费的，可以向劳动监察部门投诉举报。